Antipasto
Alcachofas a la romana con mousse de mortadella
Brochetas de mortadella y provolone
Brusquetta mixta con burrata
Burrata con caponata y aceite picante
Burrata envuelta en pancetta
Canapé de cotechino, polenta y lentejas
Caprese al revés
Flores de uva y pancetta
Focaccia con lomo de cerdo
Focaccia rellena sin gluten
Carpaccio con rúcula, manzana y grana padano
Cheesecake salado
Cuadritos de bresaola rellenos
Milhojas de bresaola, parmigiano y espinacas
Mozzarella y carrozza
Muffins salados
Pan pergamena con porchetta y provolone
Piadina clásica
Piadina con pastrami
Piadina con stracchino y verduras
Provolone a la plancha
Rollitos de coppa, scamorza y pollo
Rollitos de pollo rellenos
Rollitos de puerro y pancetta
Rollitos de roast beef con pecorino y barolo
Rollitos de sandwich
Rollitos de vitello tonnato
Rollo de mozzarella relleno
Tabla de embutidos italianos
Tabla de gorgonzola
Tabla de mortadellas
Tabla de quesos italianos
Tarta salada
Tartar de mortadella y burrata
Tartar de tomates y burrata
Tigelle miste
Timbal de patatas y pecorino con trufa
Tomini con guanciale rollé
Torres de burrata, berenjena y tomate
Crema de patatas con guanciale y trufa
Crepes vegetarianas
Tosta de huevo y trufa
Wrap de huevo relleno