Probablemente todo el mundo ha probado ya la Caprese, pero hoy os queremos proponer una versión alternativa a la clásica. Esta vez se trata de vaciar la mozzarella y volver a rellenarla con tomate fresco y albahaca. Un plato fresco y riquísimo. Podéis utilizar tanto mozzarella de vaca como de bufala. Si elegís la segunda os aconsejamos maridar el plato con un vino de la región de Campania como un Fiano Sannio DOC de La Guardiense. BUON APPETITO!
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Ingredientes:
Mozzarella de bufala Cilento
Tomates
Albahaca
Aceite de albahaca Casa Rinaldi
Grissini Cristal Negrini
Para acompañar:
Fiano Sannio DOP, La Guardiense
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